یکی از لوازم پرکاربرد آشپزخانه‌های امروزی دستگاه‌های مخلوط‌کن است. معمولا یکی از دستگاه‌های همراه لوازم چندکاره آشپزخانه (همچون غذاسازها یا آبمیوه‌گیری‌ها)، مخلوط‌کن‌ها هستند. اکثرمخلوط‌کن‌های تک‌کاره از قدرت و کیفیت بیشتری بهره می‌برند و گاهی نیز یک یا دو آسیاب همراه دارند که به جای پارچ روی موتور نصب می‌شوند و قابلیت‌های دستگاه را دوچندان می‌کنند. پارچ مخلوط‌کن‌ها در دو جنس شیشه‌ای و پلاستیکی تولید می‌شود. پارچ‌های شیشه‌ای سنگین هستند؛ ولی امکان تهیه‌ی انواع نوشیدنی با یخ و مخلوط‌های داغ همچون سوپ را دارند. پارچ‌های پلاستیکی ظریف‌تر و سبک‌تر هستند و تکنولوژی‌های جدیدی در تولید برخی پارچ‌های پلاستیکی به کار گرفته شده و کاربری آن‌ها را افزایش داده است. مخلوط‌کن چندکاره «مولینکس» مدل «LM1K» دستگاهی قدرتمند است. بدنه و پارچ این محصول از پلاستیک ساخته شده است. پارچ این محصول حداکثر 1.25 لیتر گنجایش دارد و این گنجایش برای تهیه‌ی حدود 4 لیوان مخلوط کافی است. درپوش پلاستیکی پارچ دارای یک دریچه است و هنگام کار با دستگاه می‌توان موادی مانند شکر و... را به مخلوط اضافه کرد. داخل پارچ یک تیغه‌ی چهارپره وجود دارد که دو پره‌ی آن به سمت بالا متمایل است و دو پره دیگر به سمت پایین خم شده است. برای جلوگیری از تکان‌خوردن دستگاه حین کار پایه‌ها به‌صورت ضدلغزش طراحی شده است. توان این دستگاه 300 تا 350 وات است و در مقایسه با محصولات مشابه در رنج نرمال این گروه کالایی قرار می‌گیرد. در قسمت جلوی دستگاه یک دکمه‌ی قرار دارد که با فشار آن به سمت بالا دستگاه شروع به کار خواهد کرد. و با فشارآن به سمت پایین می‌توان از حداکثر توان موتور برای چند لحظه استفاده کرد. این عملکرد که «پالس»(Pulse) نامیده می‌شود، می‌تواند مواد سفت داخل مخلوط‌کن را خرد و نرم کرده و مخلوطی یکدست و روان تهیه کند.
